Usaha Catering

Catering adalah salah satu usaha rumahan yang tergolong cukup potensial.

Usaha catering juga merupakan jenis usaha yang populer dalam bidang kuliner.

Keuntungan usahanya pun akan membuat siapa saja bisa tergiur. 

Kelebihan Usaha Catering 

Usaha Catering

Mempelajari kelebihan dan kekurangan suatu bisnis penting untuk wawasan Anda.

Adapun kelebihan usaha catering adalah sebagai berikut:

  1. Catering adalah bisnis kuliner yang diminati oleh banyak orang. Karena, makanan dan minuman selalu dibutuhkan oleh setiap orang. 
  2. Usaha ini bisa dijalankan di rumah. Modal awal untuk memulainya pun tidaklah besar. Anda bisa memulainya dengan modal yang kecil. 
  3. Bisnis catering sangat dibutuhkan dan banyak dicari, khususnya di kota-kota besar. Cocok juga di tempat-tempat yang berdekatan dengan daerah industri dan perkantoran. Karena, di daerah tersebut, sebagian besar wanita karier tidak sempat untuk menyiapkan makanannya sendiri di rumah. 
  4. Catering adalah solusi untuk menghemat biaya pengeluaran rumahan dibandingkan makan di luar. Sehingga, banyak diminati. 

Kelemehan Bisnis Catering

Catering adalah jenis usaha yang juga tidak luput dari kekurangan.

Adapun kekurangan atau kelemahannya adalah sebagai berikut:

  1. Makanan yang dibuat bisa saja cepat basi jika tidak segera terjual. Pebisnis catering harus cermat dalam memasak makanan sesuai dengan pesanan atau permintaan. Jika makanan tersisa banyak, maka akan membuat bisnis menjadi merugi. 
  2. Banyak orang atau pebisnis catering yang pandai mengolah masakan lezat. Namun, apakah makanan yang disajikan bergizi? Sayangnya tidak semua orang pandai mengolah masakan yang enak dan bergizi. Inilah yang menjadi PR bagi para pebisnis catering yang harus diperhatikan. Seain bergizi, juga harus aman dan layak dikonsumsi. 

Cara Memulai Bisnis Catering

Cara Memulai Bisnis Catering

Catering adalah jenis bisnis rumahan yang tergolong mudah dijalankan. Terlebih jika Anda adalah seorang yang pandai mengolah makanan.

Usaha ini pun tidak perlu dimulai dengan modal besar. Syarat utamanya hanyalah memiliki keahlian dalam memanajemen bisnis, dan memasak.

Ada beberapa poin yang penting untuk digaris bawahi ketika berencana menjalankannya:

  1. Persiapan modal usaha
  2. Menentukan jenis catering
  3. Kembangkan keterampilan mengolah makanan 
  4. Mempersiapkan segala kebutuhan atau peralatan yang diperlukan

Modal Bisnis Catering

Modal Bisnis Catering

Adapun modal yang harus Anda persiapkan untuk bisnis catering skala kecil adalah sebagai berikut:

  • Biaya bahan makanan : Rp3.000.000 (Rp100.000 x 30 hari)
  • Gaji pegawai : Rp1.500.000
  • Biaya listrik dan air : Rp.500.000
  • Biaya transportasi : Rp300.000
  • Gas 3 kg : Rp200.000 (Rp20.000 x 10 tabung per bulan)
  • Biaya promosi : Rp500.000
  • Lain-lain : Rp500.000
  • Total : Rp6.500.000

Analisa Keuntungan Bisnis Catering

Jika kita analisa per hari terjual 30 boks dengan harga Rp15.000/boks untuk harga termurah. Maka, pendapatan per hari adalah = Rp15.000 x 30 boks = Rp450.000. 

Sedangkan untuk pendapatan per bulan adalah:

Rp450.000 x 30 hari = Rp13.500.000

Kemudian, hitunglah laba bersihnya menggunakan rumus pendapatan – biaya operasional, Rp13.500.000 – 6.500.000 = Rp.7.000.000

Perhitungan di atas masih berupa asumsi dan perhitungan kasar. Keuntungan bisa saja berbeda tergantung dari asumsi modal dan juga penjualan per harinya. 

Target Pasar Bisnis Catering 

Target Pasar Bisnis Catering 

Catering adalah jenis usaha kuliner. Usaha kuliner sendiri mirip dengan usaha jual pulsa yang dibutuhkan oleh setiap orang. Namun, untuk mendulang kesuksesan, diperlukan target pasar yang benar-benar terarah. 

Adapun target pasar yang cocok untuk bisnis catering adalah sebagai berikut:

  • Anak sekolahan
  • Acara kantoran
  • Prasmanan
  • Pekerja kantor
  • Ibu rumah tangga yang tidak memiliki waktu untuk menyiapkan masakan sendiri

Peralatan yang Dibutuhkan untuk Usaha Catering

Sebelum memulainya, pastikan Anda mengetahui peralatan apa saja yang perlu disiapkan.

Nah, berikut kami informasikan alat-alat apa saja yang dibutuhkan pada usaha tersebut:

  • Piring
  • Sendok & garpu
  • Mangkuk
  • Sauce dish
  • Roll top/pemanas
  • Tong penjepit
  • Soup Tureen
  • Punch bowl
  • Cangkir & gelas
  • Teko
  • Tempat gula
  • Juicer
  • Baki
  • Coffee maker
  • Display untuk alat makan
  • Panci presto
  • Baki

Beberapa peralatan di atas ada yang bersifat opsional, atau boleh anda lewati. Namun, untuk peralatan yang bersifat penting, sebaiknya Anda melengkapinya semua.

Jenis-Jenis Usaha Catering

Jenis-Jenis Usaha Catering

Seperti yang telah kami singgung di atas, catering sendiri merupakan bisnis yang terbagi ke dalam beberapa jenis. Lebih lengkapnya akan kami jelaskan di bawah ini:

  • Catering Makanan Anak

Bisnis catering ini menawarkan layanan pesanan untuk sarapan maupun makan siang anak-anak sekolah. Umumnya, cara penyajian makanan dimasukkan ke dalam rantang, atau tempat khusus. 

Namun ada juga beberapa di antaranya yang mengambil spesialisasi catering makanan bayi dan juga makanan sehat. 

  • Catering untuk Kantoran

Bisnis catering ini melayani pesanan makanan kantor. Makanan dikemas dalam rantang khusus untuk karyawan atau nasi boks.

Layanan ini mencakup prasmanan untuk acara kantor tertentu. 

  • Catering Acara Khusus

Bisnis catering ini sudah cukup populer di tanah air. Layanannya yaitu menyajikan makanan untuk acara khusus seperti hajatan.

Cara penyajiannya menggunakan sistem prasmanan. Terkadang, pemesanan juga ditambah dengan nasi boks dan tumpeng. 

  • Catering Rumahan

Bisnis catering ini melayani pesanan hingga 100 orang. Makanan akan disajikan pada rantang untuk kebutuhan anak kos, rumah tangga, arisan, pengajian, dan acara-acara lainnya.

Layanannya pun meliputi pesanan nasi tumpeng dan nasi box. 

Cara Promosi Usaha Catering

Cara Promosi Usaha Catering

Catering adalah usaha yang hampir mirip dengan usaha kerajinan tangan. Karena, bisnis ini bisa dijalankan di rumah.

Selain itu, cara mempromosikan pun cukup mudah. Terkait  promosi, Anda bisa melakukan beberapa kiat-kiat berikut:

  • Promosikan di Media Sosial

Media sosial sudah menjadi sarana bagi banyak pelaku usaha untuk berpromosi. Anda pun bisa memanfaatkannya untuk mempromosikan usaha Anda.

Gunakanlah akun media khusus untuk perusahaan Anda agar lebih profesional. Promosikanlah menu dan benefit apa yang akan didapatkan customer jika membeli di tempat Anda. 

  • Promosikan Melalui Kemasan

Buatlah kemasan menarik, kemudian cantumkan alamat dan nomor telepon yang bisa dihubungi. Cara ini cukup efektif untuk menjaring customer.

Orang yang melihat kemasan catering Anda, akan langsung tahu kemana mereka harus menghubungi jika membutuhkannya. 

  • Promosi Berbayar

Promosi ini cukup rumit untuk dilakukan sendiri. Jika punya budget lebih, Anda bisa mempromosikannya melalui jasa advertising.

Buatlah website agar perusahaan Anda lebih profesional. 

  • Penawaran Harga Promo

Jika usaha Anda belum dikenal banyak orang, cobalah menarik minat pembeli dengan penawaran harga promo.

Namun, pastikan harganya tidak membuat rugi perusahaan. Perhitungkan berapa kisaran harga promo yang bisa diberikan kepada calon customer.

Tips Sukses Dalam Menjalankan Bisnis Catering

Tips Sukses Dalam Menjalankan Bisnis Catering

Agar usaha berjalan lancar, dan sukses, pastikan juga Anda mengetahui triknya. Nah, berikut akan kami jelaskan tips sukses agar bisnis catering Anda cepat mendulang kesuksesan. 

  1. Mencari supplier yang murah namun tetap berkualitas.
  2. Persiapan modal yang matang berupa uang. 
  3. Persiapan yang matang berupa tenaga dan juga mental. 
  4. Rekrut karyawan berpengalaman dalam bidang yang sama. 
  5. Pastikan Anda terus meningkatkan kualitas keterampilan dalam memasak. 
  6. Menentukan jenis catering apa yang akan dilayani. 
  7. Alangkah baiknya mencari pengalaman dalam bidang yang sama terlebih dahulu. 
  8. Tentukan nama brand yang baik untuk bisnis Anda. 
  9. Terus melakukan promosi secara efektif. 
  10. Selalu memperhatikan kesegaran makanan yang dijual. 

Demikian ulasan seputar peluang dan analisa usaha catering.

Dari penjelasan di atas, kita bisa simpulkan bahwa bisnis catering adalah bisnis kuliner yang tergolong potensial.

Target pasarnya pun terbilang luas. Semoga penjelasan di atas dapat membantu Anda yang berencana untuk menggelutinya. 

loading...

Leave a Reply