√ Panduan Lengkap Usaha Kue (Analisa & Bisnis Plan)

Bersantai sambil menikmati kue kesukaan adalah rutinitas yang menyenangkan. Baik kue tradisional, maupun kekinian, keduanya sangat disukai oleh banyak orang.

Maka jangan heran, jika usaha kue di tanah air begitu potensial. Karena, olahan makanan ini banyak disukai oleh setiap kalangan. 

Usaha rumahan ini bisa menjadi peluang bisnis yang dapat mendatangkan profit maksimal. Untuk Anda yang berencana memulai usaha tersebut, simak artikel ini sampai selesai.

Karena, di sini akan kami jelaskan cara memulai dan meningkatkan profit usaha tersebut.

Peluang bisnis kuliner yang satu ini terbilang sangat bagus. Karena, selain untuk cemilan, kue juga sering dipesan untuk acara-acara khusus.

Peluang Usaha Kue yang Menggiurkan

Peluang Usaha Kue yang Menggiurkan

Kue sendiri terbagi ke dalam dua jenis. Pertama jenis kue basah, dan kedua jenis kue kering. 

Ada cukup banyak jenis kue yang potensial di pasaran. Berikut beberapa di antaranya:

  • Kue balok
  • Kue pernikahan
  • Kue ulang tahun
  • Kue tradisional
  • Berbagai jenis olahan kue kekinian

Kelebihan Bisnis Kue

Mengetahui kelebihan dan kekurangan suatu bisnis, sangat penting untuk wawasan. Bisnis kue ini memiliki cukup banyak kelebihan sebagai berikut:

  1. Bisa dimulai dengan modal yang kecil
  2. Sebagai salah satu bisnis rumahan yang potensial
  3. Target pasar yang tergolong sangat luas
  4. Kue adalah bisnis kuliner yang banyak dicari
  5. Banyak varian menu yang bisa diolah sesuai kebutuhan pasar
  6. Cara pemasaran yang mudah

Kekurangan Bisnis Kue

Adapun kekurangannya adalah sebagai berikut:

  1. Tingkat persaingan yang tergolong cukup ketat
  2. Bisnis ini memerlukan peralatan pengolahan yang cukup banyak
  3. Kue tidak bertahan lama, khususnya jenis kue basah

Cara Memulai Usaha Kue untuk Pemula

Cara Memulai Usaha Kue untuk Pemula

Cara memulai bisnis ini tergolong cukup mudah. Asalkan, Anda memiliki keahlian untuk mengolahnya. Nah, berikut akan kami jelaskan strategi menjalankannya:

  • Matangkan Perencanaan 

Setiap bisnis selalu membutuhkan sebuah rencana, bahkan untuk usaha online tanpa modal sekalipun. Rencana merupakan bagian terpenting pada saat memulainya. Perencanaan yang matang dapat mengantisipasi berbagai rintangan yang datang. 

  • Persiapan Modal

Modal adalah bagian terpenting dalam sebuah usaha. Namun jangan khawatir, kue termasuk ke dalam jenis usaha modal 5 juta. Jadi, Anda bisa memulainya meskipun dengan modal yang pas-pasan. Modal yang Anda persiapkan harus sudah mencakup bahan-bahan kue dan peralatannya. 

  • Tentukan Jenis Kue yang Akan Diproduksi

Ada banyak jenis kue yang dipasarkan. Sebelum menjatuhkan pilihan, alangkah baiknya Anda lakukan survei terlebih dahulu. Lakukan survei dengan mencari selera pasar. Dengan begitu, produksi kue Anda akan mudah terjual. 

  • Belajar dari Kompetitor 

Belajarlah berbisnis kue dari kompetitor Anda. Contohnya, belajar konsep bisnis kue yang cocok dijual kapan saja dan di mana saja. Cari juga apa yang menyebabkan bangkrut suatu perusahaan kue. Dengan begitu, Anda bisa mempelajari langkah-langkah yang harus ditempuh. 

  • Cara Menetapkan Harga

Banyak penjual kue yang masih salah kaprah dalam menetapkan harga. Sehingga, kue mereka tidak bisa bersaing di pasaran dari segi harga. Seharusnya, kita melakukan survei harga terlebih dahulu. Setelah itu, menentukan harga yang kompetitif dengan kompetitor. 

  • Tentukan Lokasi

Lokasi merupakan faktor utama yang menentukan penghitungan modal dan pemasaran. Lokasi adalah tempat yang harus diperhitungkan secara matang. Karena, tempat pemasaran Anda memengaruhi keuntungan, kue apa yang harus diproduksi, hingga perkiraan harga.

  • Ciptakan Kue yang Kreatif dalam Rasa dan Rupa

Saat ini, kreasi makanan yang kreatif dan unik menjadi daya tarik tersendiri. Agar bisa menciptakan kreasi yang berbeda, lakukanlah survei terlebih dahulu. Untuk mendapatkan terobosan baru, cobalah untuk berkreasi dan inovatif dalam mengembangkannya. 

  • Buatlah Kemasan yang Menarik

Kemasan yang menarik mampu membuat pelanggan tertarik untuk membelinya. Kemasan juga penting diperhatikan untuk jenis kue kering. Kemasan yang unik dan menarik juga akan memudahkan Anda untuk berpromosi. 

Modal Usaha Kue

Modal Usaha Kue

Untuk menentukan modal, diperlukan pembahasan yang secara spesifik terkait jenis kue yang akan dibuat. Namun, di sini kami akan mengulasnya secara umum. Berikut modal yang diperlukan untuk bisnis kue skala menengah:

  • Bahan baku pembuatan kue : Rp300.000 x 30 = Rp9.000.000 (untuk produksi 30 hari, per hari Rp300.000)
  • Gas (4 buah) : Rp78.000 x 4 = Rp312.000 (untuk 30 hari)
  • Pengeluaran listrik dan air : Rp250.000 per bulan
  • Total pengeluaran : Rp9.562.000

Analisa Keuntungan Bisnis Kue

Untuk menganalisa keuntungan, caranya sangat mudah. Omzet per hari dari modal di atas bisa mencapai Rp500.000 per hari (kotor).

Untuk menghitung keuntungan bersih, yaitu Rp500.000 x 30 = Rp15.000.000. Kemudian dikurangi total pengeluaran, Rp15.000.000 – Rp9.562.000 = Rp5.438.000. 

Tempat yang Strategis untuk Usaha Kue

Lokasi untuk bisnis kue tentu harus strategis. Adapun lokasi-lokasi yang cocok adalah sebagai berikut:

  • Dekat dengan jalan yang sering dilalui pejalan kaki
  • Di tempat industri seperti perkantoran
  • Berdekatan dengan sekolah atau kampus
  • Membuka stand di suatu acara-acara tertentu

Namun, jangan jadikan lokasi sebagai tujuan utama. Meski tidak memiliki lokasi strategis, Anda masih berpeluang dengan memasarkannya secara online

Cara Meningkatkan Profit Usaha Kue

Cara Meningkatkan Profit Usaha Kue

Setelah mengetahui cara memulainya, simak juga strategi meningkatkan profitnya di bawah ini:

  • Meningkatkan Nilai Jual

Tingkatkanlah nilai jual untuk menarik minat pembeli. Dengan begitu, pembeli akan merasa mendapatkan nilai lebih jika membeli kue di tempat Anda.

Ada banyak cara untuk meningkatkannya. Misalnya, melayani pengiriman bagi yang melakukan pemesanan secara online

  • Menambah Jumlah Produksi

Cara yang satu ini hanya cocok untuk yang sudah memiliki target pemasaran yang luas. Jika Anda sudah memiliki pasar yang luas, tidak ada salahnya untuk menambah jumlah produk yang dipasarkan.

Dengan begitu, profit pada bisnis Anda pun perlahan-lahan akan terus meningkat. 

Namun, perhatikanlah produk apa yang ingin ditambah. Misalnya, Anda memasarkan dua jenis kue, yaitu kue basah dan kering.

Mana menurut Anda yang layak untuk ditambah? Sebaiknya, lihatlah dari sisi penjualan. Jenis kue mana yang bagus penjualannya, maka itulah yang Anda tambahkan. 

  • Memperluas Bidang Produksi

Cara selanjutnya untuk meningkatkan profit adalah dengan memperluas bidang industri. Misalnya, menambah beberapa menu kue baru ke dalam list produksi Anda. Dengan begitu, jangkauan pasar pun akan semakin luas. 

  • Jauhi Persaingan Harga

Bersaing dalam harga memang merupakan suatu yang lumrah di pasaran. Namun, sebaiknya Anda menghindarinya. Carilah beberapa cara lain untuk meningkatkan profit. Misalnya seperti mengurangi beberapa biaya operasional yang tidak atau kurang efektif. 

  • Terus Mencari Target Konsumen Baru Setiap Hari

Saat ini, internet memudahkan kita untuk mencari konsumen baru setiap hari. Anda bisa mempromosikan kue Anda melalui media sosial secara gratis. Jika cukup uang, bisa juga mempromosikannya secara berbayar. 

Cara Promosi Bisnis Kue

Cara Promosi Bisnis Kue

Untuk mempromosikan bisnis kue terbilang cukup mudah. Adapun cara-caranya adalah sebagai berikut:

  • Promosikan melalui media sosial.
  • Promosikan usaha pada aplikasi Whatsapp melalui fitur story.
  • Sertakan logo, alamat, dan nomor pemesanan pada kemasan. 
  • Tawarkan produk dengan harga promo pada hari-hari tertentu. 
  • Mintalah pembeli untuk memberi testimoni pada akun media sosial atau aplikasi chat-nya. 

Tips Sukses Bisnis Kue

Agar bisnis kue Anda mampu mendulang kesuksesan, ikutilah beberapa kiat-kiat berikut ini:

  1. Buatlah kue yang unik dan lezat.
  2. Perhatikan kandungan gizinya. 
  3. Buat kemasan yang menarik dan rapi. 
  4. Buat logo perusahaan yang menarik. 
  5. Terus tingkatkan kemampuan mengolah masakan. Tujuannya agar mampu berinovasi menciptakan varian kue terbaru yang banyak diminati. 

Dari penjelasan di atas, maka bisa kita simpulkan bahwa usaha kue adalah bisnis yang potensial. Untuk menjalankannya pun tidaklah sulit. Bisnis ini pun bisa dimulai dengan modal yang tidak besar.